pizzeria e trattoria cervo（ピッツェリア エ トラットリア チェルボ）～恵庭カフェレストラン

恵庭の住宅街の中に

本格窯焼きナポリピッツァが食べられるお店

『pizzeria e trattoria cervo（ピッツェリア エ トラットリア チェルボ）』　があります。

こちらのお店はナポリに古くから伝わる職人の伝統を

日本でも正しく大切に伝えようと発足された

「真のナポリピッツァ協会」の加盟店でもあり

北海道では、その第一号店です。

店内は落ち着いたおしゃれな空間。

こだわりのナポリピッツァを焼き上げるのは

この可愛く装飾された本格釜。

黒板に書かれているおすすめメニューは

どれも気になるものばかりです。

まずは前菜にはカプレーゼを

甘～いフルーツトマトにフレッシュモッツアァレラ

シンプルな味付けのカプレーゼだからこそ

食材の良さが際だつ逸品。

今まで食べたカプレーゼの中でダントツの美味しさでした。

ナポリピッツァ

焼き加減が絶妙でパリッとした香ばしさに加え

程よいもちもち食感も兼ねたピザ生地。

手間を惜しまず丁寧に仕上げているという絶品トマトソースが

美味しさをグッと引き立てた最高のピッツァです。

パスタ

こだわりのパスタ麺は

アルデンテ具合がちょうど良くこちらも美味。

一緒にオーダーしたフォカッチャは

値段に見合わないほどのビッグサイズ

これで３１５円。

だからと言って手抜きなし

これもまたしっかりと美味しいです。

さらに接客も丁寧ですばらしく

気持ち良くお食事できます。

大満足のお食事時間が楽しめるcervo

デートには特に最適なお店です☆

人気店とあって混み合うことが多いようなので

事前の予約をおすすめします。

（恵庭）